Située au nord de l'île de Gran Canaria, la ville de Arucas reflète l'envolée économique qu'ont connue les îles grâce à l'essor de l'agriculture, d'abord avec la culture de la cochenille puis, aujourd'hui, avec la banane. Entièrement reconstruite après l'incendie de 1478 lors de la conquête par les Espagnols, elle a été reconnue comme une ville à part entière à la fin du XIXe siècle. La marque de son célèbre rhum, élaboré dans une fabrique du XIXe siècle, vient de son nom guanche Arehucas. La fabrique est ouverte aux visites.