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Le spot de la cathédrale offre l’un des paysages sous-marins parmi les plus incroyables de Gran Canaria. En face de la côte de La Isleta –une petite péninsule adossée à la ville de Las Palmas de Gran Canaria, au nord-est de l’île- gît une énorme masse de roche volcanique aux formes alambiquées, presque gothiques, et remplie de grottes, de voûtes, d’arcs, de couloirs et de docks quasi-verticaux. Cet édifice sous-marin, de plus de 30 mètres de hauteur à la verticale, laisse sans voix.

L’un des paysages les plus intéressants de Tenerife se trouve sous la mer, en face du phare de Rasca, à l’endroit le plus méridional de l’île. Sous les eaux cristallines de l’Atlantique, se trouve une série de précipices sous-marins formés il y a des milliers d’années par des coulées de lave. En refroidissant, cette lave donna lieu à des structures tortueuses comme ces escaliers aux marches prismatiques, également connus sous le nom d’ “orgues” aux îles Canaries. Le phare aussi est un lieu de vie marine foisonnante qui fera le bonheur des plongeurs expérimentés et des photographes sous-marins.

El Porís est un spot qui peut intéresser tous les types de plongeurs. Son accès est très facile, puisqu’on y arrive par les escaliers du quai de la côte de El Porís de Abona, un petit village touristique de pêcheurs situé sur la côte sud-est de l’île de Tenerife. Sa vie marine, bien que peu abondante, s’avère très attractive : roches tapissées d’algues rouges et brunes, plantes sous-marines de type Cymodocea, hippocampes et fonds sableux où rôdent anguilles de jardin, anges de mer de sable et raies.

La terre volcanique peut offrir de multiples bénéfices à notre peau. Elle contient des roches telles que la pierre ponce, le basalte ou l’obsidienne, qui jouissent de propriétés très recherchées. Aux îles Canaries, ces matières singulières servent à élaborer différents produits cosmétiques d'origine volcanique, tels que des savons artisanaux. Ces articles dégagent une beauté indiscutable découlant directement du charme naturel des îles Canaries.

Au fil de l’Histoire, le palmier canarien a servi de matière première pour la fabrication d'une myriade d'objets du quotidien, des paniers aux chapeaux, en passant par les sacs, les balais, les lampes et les porte-bouteilles. L’art de la vannerie est très ancré dans la culture canarienne et se transmet de génération en génération à travers les artisans.

Une activité d’importance économique et historique majeure doit sa place à un minuscule animal, la cochenille. Arrivée d’Amérique au XIXe siècle, elle était élevée dans les plantations de figuiers de Barbarie. De cet insecte est extrait le carmin, un colorant naturel connu dans le monde entier et utilisé dans les secteurs de la cosmétique, de l’alimentation ou du textile. Un produit qui bénéficie d’une appellation d'origine protégée et qui habille le monde de couleur depuis les îles Canaries.

Si les îles Canaries sont un véritable joyau de la nature, le véritable joyau de l’archipel, ce sont les créoles canariennes. Ces boucles d’oreilles en demi-lune rehaussées de filigrane méticuleux font partie des objets ornementaux les plus emblématiques des îles. En 2500 av. J-C, les femmes sumériennes arboraient déjà ces bijoux si singuliers, arrivés sur l’archipel à l’époque des colons. Communément d'or ou d’argent, on en trouve également dans d’autres matériaux. Quelle que soit sa composition, ce bijou unique reflète l’authenticité et la beauté des îles.

Au fil de l’Histoire, le gofio est devenu un symbole de la culture canarienne. Il s’agit d'une farine élaborée à partir de céréales grillées, principalement du maïs (appelé « millo » aux Canaries) ou du blé. Un produit qu’il n’est pas rare de retrouver dans les cuisines canariennes et que chaque voyageur devrait goûter lors de son séjour dans l’archipel. Vous voulez en savoir plus sur ce superaliment ?

Nous avons interrogé Paloma Nuche, docteur en écologie et responsable des campagnes de Greenpeace, sur les principaux défis auxquels est confronté un paradis naturel tel que les îles Canaries.