Le milieu et les hautes terres de San Bartolomé de Tirajana abritent des paysages de grand relief, des ravins impressionnants comme ceux de Tirajana et d'Arguineguín, qui délimitent la commune à l'est et à l'ouest. Les touristes seront également impressionnés par les ravins de Fataga, Los Vicentes, La Data, ou le Barranco de Chamoriscan, qui se jettent dans Maspalomas.
Dans la vielle ville, connue sous le nom de Tunte, se dresse l'église de San Bartolomé de Tirajana, consacrée en 1922. Cette église a un plan basilical divisé en trois nefs. On y trouve notamment le Retable Mayor, une œuvre réalisée en 1922 par le maître Lino Feo Ramos. La niche centrale de cette œuvre est occupée par l'effigie de San Bartolomé, acquise entre 1783 et 1787.