Le Barranco del Jurado est formé de matériaux basaltiques qui, après érosion, donnent naissance à des parois presque verticales pouvant atteindre 620 mètres d’altitude. La caractéristique de l'endroit est le brise-lames avec des trous sur son versant gauche, produit de glissements de terrain érosifs, sous lequel passait une ancienne route royale, donnant son nom au toponyme de « Jorado » ou « Jurado ». Les versants abrupts du ravin abritent des populations d'oiseaux tels que le corbeau freux (Pyrrhocorax pyrrhocorax), le pigeon « des lauriers à queue sombre » (Columba bollii), le pigeon « des lauriers à queue blanche » (Columba junoniae), le faucon crécerelle (Falco tinnunculus), ainsi que des espèces protégées intéressantes comme le Pistachier atlantique (Pistacia atlantica), entre autres.