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Dans le sud de Gran Canaria se trouve la plage de San Agustín, à l'intérieur du noyau touristique du même nom. C'est une plage touristique qui conserve tous les avantages locatifs et les services caractéristiques, mais qui est aussi très tranquille car peu fréquentée. Même ses nuits sont placides car il n‘y a pas le brouhaha typique des zones touristiques. La plage de San Agustín est parfaite pour se relaxer pendant des jours, mais si le calme n'est pas suffisant, à une petite distance se trouve un des centres de thalassothérapie les plus vieux de l'île.

Dans le sud de Lanzarote se trouve une des plages les plus populaires de l'île : Papagayo, une baie de sable blanc, aux dimensions petites et d’une immense beauté. En forme de baie ou de conque (comme préfèrent dire les résidents), Papagayo séduit par ses eaux transparentes de couleur émeraude qui paraissent toujours immobiles comme celles d'une piscine. Idéale pour s'initier à l'apnée et profiter de la richesse des fonds ou laisser les enfants s'amuser sans préoccupation.

Quelle est l’histoire de cet arbre légendaire ? Quel était son secret ? Pourquoi les premiers habitants d’El Hierro, les bimbaches, le vénéraient-ils tant ? Il y a plusieurs siècles, survivre sur cette île singulière était une tâche ardue, car il n’y avait pas de sources, de rivières ou de puits. Heureusement, la population pouvait compter sur la présence d’un Arbre sacré, une véritable source de vie.

Dans le sud de l'île de Tenerife, près de la Reserva Natural Especial de Montaña Roja, se trouve La Tejita, une plage calme d’un kilomètre de long qui est connectée par la route au noyau de El Médano et au village marin de Los Abrigos. Son caractère naturel a fait de La Tejita une plage fréquentée par les jeunes et les sportifs qui cherchent un lieu de vacances loin des noyaux touristiques. Et la vue magnifique sur la Montaña Roja, un ancien cratère volcanique de couleur rosée, fait de la plage un lieu unique pour profiter de ce coin naturel.

Les îles Canaries élaborent quelques-uns des vins les plus singuliers au monde. Préservé de l’infestation de phylloxéra, le territoire a su conserver des dizaines de variétés qui ont disparu du reste de la planète. Aujourd’hui autochtones ou endémiques, celles-ci ravissent nos palais de sensations uniques. L’excellent climat, le sol volcanique et l’attention des vignerons font la qualité des vignobles canariens. La dégustation de ces crus prisés et primés est une expérience à part entière, fruit d'une terre unique.

À la croisée des chemins entre l’Europe, l’Amérique et l’Afrique, les îles Canaries ont été historiquement une escale clé pour le commerce. Elles se sont distinguées par la culture de figuiers de Barbarie rapportés d’Amérique au XVe siècle, qui se sont parfaitement adaptés au climat doux de l’archipel. Deux variétés sont cultivées aux Canaries, dont le fruit, la figue de Barbarie, jouit de nombreuses propriétés nutritionnelles. Considéré comme un superaliment faible en calories, il se déguste cru, bouilli ou en nappage sur des fromages de premier choix. On l'utilise également pour faire des jus, de la confiture et tout type de recettes : une façon saine et naturelle de mettre de la couleur dans les plats canariens.

Située au nord de l'île de Gran Canaria, la ville de Arucas reflète l'envolée économique qu'ont connue les îles grâce à l'essor de l'agriculture, d'abord avec la culture de la cochenille puis, aujourd'hui, avec la banane. Entièrement reconstruite après l'incendie de 1478 lors de la conquête par les Espagnols, elle a été reconnue comme une ville à part entière à la fin du XIXe siècle. La marque de son célèbre rhum, élaboré dans une fabrique du XIXe siècle, vient de son nom guanche Arehucas. La fabrique est ouverte aux visites.

Le village élégant de Vilaflor, situé au Sud de l'île de Tenerife et annexe du Parque Nacional del Teide, est un havre de paix entouré de paysages ruraux et de pinèdes. Ses rues et ses maisons racontent l'histoire du centre de cette zone, éloignée de celle des centres touristiques du Sud. Son patrimoine naturel et culturel rend sa visite obligatoire.

Dans l'extrême Sud de Lanzarote, ce village se distingue par sa propriété et les soins qu'on lui prodigue. Pas étonnant que Yaiza ait reçu de nombreux prix d'embellissement. La couleur blanche de ses maisons traditionnelles contraste avec les tons ocres et noirs du paysage volcanique sur lequel il repose, fruit des éruptions ayant eu lieu au cours du XVIIIème siècle. Ce magnifique village conserve encore les saveurs de la tradition dans ses maisons et ses rues affichant partout des fleurs et des jardins.

Firgas est un petit village regorgeant de trésors situé au Nord de Gran Canaria. L'eau joue le rôle principal de son histoire, comme le montre la cascade artificielle de trente mètres qui coule le long de la promenade de Gran Canaria, l'ancienne calle Real. Se promener dans les rues du centre ville, délicat et élégant, est un plaisir pour tous ceux qui s'y rendent pour le visiter.