Sabinosa

Tradition et excellents vins

Situé sur un versant volcanique à l'ouest de l'île, Sabinosa est le village le plus isolé d'El Hierro et l'un des mieux préservés des coutumes de l'île ; il est en effet célèbre pour sa grande tradition folklorique. De là, on a une vue exceptionnelle sur la vallée d’El Golfo et ses rues étroites présentent quelques exemples d'architecture populaire. Les amateurs de bon vin doivent absolument goûter ses excellents vins, l'un des secrets les mieux gardés de ce village unique, qui possède encore des pressoirs à vin traditionnels et dont les routes d'accès traversent les vignobles.

Itinéraires de randonnée pour les amoureux de la nature

Sabinosa est la ville la plus proche de La Dehesa, une zone inhabitée de pâturages communaux dédiée au pâturage, où se trouve la célèbre forêt d'El Sabinar, avec ses genévriers caractéristiques déformés par le vent, et le sanctuaire de Nuestra Señora de los Reyes, patronne d'El Hierro. Dans ce paysage énigmatique et solitaire, de nombreux sentiers de randonnée vous permettent de découvrir la nature unique de cette partie de l'île. Près du village se trouve également la réserve naturelle de Mencáfete, dont les sentiers mènent à travers le monteverde et les forêts de lauriers d’El Hierro, qui abritent des espèces endémiques menacées.

Frontera

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Développement durable

Ne jetez jamais vos déchets dans la rue ou dans la nature, y compris les mégots. Les restes de nourriture contribuent à la prolifération des rongeurs et des chats sauvages qui constituent une menace pour la faune.
Ne jetez pas d'objets ou de déchets dans la mer.
Respectez les animaux, ne les dérangez pas et ne les nourrissez pas. Si vous voyez un animal blessé, signalez-le en appelant le numéro de téléphone d'urgence 112. Vous êtes également prié de ne pas arracher de fleurs et de plantes.
Vous êtes prié de ne pas ramasser des pierres ou d’autres éléments de la nature. Veillez également à ne pas modifier le milieu naturel en les empilant pour former les tristement célèbres « tours ».
Respectez et prenez soin du patrimoine historique et culturel du lieu, ainsi que du mobilier public (panneaux d'information, rampes, sièges, éclairage public, etc.).