Fromages et vins d'une saveur authentique
Le fromage et le vin sont les deux produits les plus caractéristiques de la gastronomie canarienne. Parler des vins canariens, c'est faire référence à ses 10 dénominations d'origine. Étant donné les différents microclimats des îles et changements drastiques d'altitude en seulement quelques mètres, les caractéristiques des vins changent radicalement d'une zone à l'autre. Les fromages canariens se caractérisent également par la variété de leur texture et de leur saveur, même s'ils ont un point commun, leur élaboration respectant les méthodes traditionnelles et une saveur et des nuances uniques au monde. La meilleure manière de découvrir toutes ces saveurs est de visiter l'une des nombreuses caves et fromageries des Îles Canaries. En plus d'une dégustation, vous pourrez les visiter pour y découvrir les méthodes d'élaboration.
Îles
Municipalité
Type de cave et fromagerie

Bodegas Mondalón

Bodegas Lava

Bodegas Insulares de Tenerife

Bodegas Presas Ocampo
Tenerife

Bodega La Araucaria

Bodega La Montaña

Bodega Laja Blanca
Tenerife
Quesería Artesanal Gomero

Quesería Don Dionisio
La Palma

Quesería Las Cuevas
La Palma

Quesería El Convento
