Fromages et vins d'une saveur authentique
Le fromage et le vin sont les deux produits les plus caractéristiques de la gastronomie canarienne. Parler des vins canariens, c'est faire référence à ses 10 dénominations d'origine. Étant donné les différents microclimats des îles et changements drastiques d'altitude en seulement quelques mètres, les caractéristiques des vins changent radicalement d'une zone à l'autre. Les fromages canariens se caractérisent également par la variété de leur texture et de leur saveur, même s'ils ont un point commun, leur élaboration respectant les méthodes traditionnelles et une saveur et des nuances uniques au monde. La meilleure manière de découvrir toutes ces saveurs est de visiter l'une des nombreuses caves et fromageries des Îles Canaries. En plus d'une dégustation, vous pourrez les visiter pour y découvrir les méthodes d'élaboration.
Îles
Municipalité
Type de cave et fromagerie

Bodega El Lomo

Bodegas Rubicón

Quesería Flor de Teguise

Bodega Monte Alto

Bodegas Contiempo

Bodega Loher

Bodega Cooperativa Virgen del Pino
La Palma

Bodega Finca Vegas
Tenerife

Quesos Los Barbusanos
Quesos Lomada Grande

Bodega La Grieta

Bodegas Viñarda
La Palma

Quesería Montaña de Haría

Bodega Monte Bandama

Bodega Viña Cheo

Bodega Elysar

Bodegas Eufrosina Pérez Rodríguez
La Palma

Bodega Vento

Granja Los Tumbitos
La Palma

Bodega Mergus
La Palma

Bodegas Vulcano

Bodegas Vega de Yuco

Quesería Montesdeoca

Bodega Municipal Señorío de Agüímes

Bodegas Reverón

Bodega Uwe Urbach
El Hierro

Bodegas Noroeste de la Palma
La Palma

Bodega Tierras de Aponte
Tenerife

Quesería El Mocán

Bodegas Michael Candelario
La Palma

Cave à vins Vallée de Güímar

Quesería Flor de Luz

Bodegas San Juan

Quesería Rubicón

Bodega Plaza Perdida

Bodega Insular. Cumbres de Garajonay, Asocado

Bodega HM Las Vetas
El Hierro
