Fromages et vins d'une saveur authentique
Le fromage et le vin sont les deux produits les plus caractéristiques de la gastronomie canarienne. Parler des vins canariens, c'est faire référence à ses 10 dénominations d'origine. Étant donné les différents microclimats des îles et changements drastiques d'altitude en seulement quelques mètres, les caractéristiques des vins changent radicalement d'une zone à l'autre. Les fromages canariens se caractérisent également par la variété de leur texture et de leur saveur, même s'ils ont un point commun, leur élaboration respectant les méthodes traditionnelles et une saveur et des nuances uniques au monde. La meilleure manière de découvrir toutes ces saveurs est de visiter l'une des nombreuses caves et fromageries des Îles Canaries. En plus d'une dégustation, vous pourrez les visiter pour y découvrir les méthodes d'élaboration.
Îles
Municipalité
Type de cave et fromagerie
Bodega Loher
Bodega Cooperativa Virgen del Pino
Bodega Finca Vegas
Tenerife
Caves à vins Tierra de Frontos
Quesería Cortijos de Caideros
Bodegas Talagüen / Aray
Queso Palmero
Bodega Señorío de Cabrera
Bodega Viña Cheo
Bodega Elysar
Bodegas Eufrosina Pérez Rodríguez
La Palma
Bodega Vento
Cooperativa de Quesos Herreños
Bodegas Reymar
Bodegas Marba
Bodega Tierra de Volcanes
Bodegas Reverón
Bodega Uwe Urbach
El Hierro
Bodegas Noroeste de la Palma
Bodega Tierras de Aponte
Tenerife