Nous sommes ce que nous mangeons

Le Marché Central de Las Palmas de Gran Canaria accueille « Nous sommes ce que nous mangeons », une initiative qui invite à redécouvrir la valeur des marchés traditionnels comme lieux de rencontre, d’échange et de vie communautaire. Ce projet combine activités gastronomiques, actions culturelles et expériences participatives mettant en valeur les produits locaux et les circuits courts, et encourageant ainsi des pratiques durables et la découverte de l’identité culinaire de l’archipel.