Enterrement de la sardine à Puerto del Rosario

L'enterrement de la sardine est une célébration avec laquelle la fin du Carnaval est annoncée à Puerto del Rosario. Les enterrements consistent généralement en un défilé carnavalesque qui parodie un cortège funèbre et se termine par l'incendie d'une figure symbolique, représentant généralement une sardine.