Fromages et vins d'une saveur authentique
Le fromage et le vin sont les deux produits les plus caractéristiques de la gastronomie canarienne. Parler des vins canariens, c'est faire référence à ses 10 dénominations d'origine. Étant donné les différents microclimats des îles et changements drastiques d'altitude en seulement quelques mètres, les caractéristiques des vins changent radicalement d'une zone à l'autre. Les fromages canariens se caractérisent également par la variété de leur texture et de leur saveur, même s'ils ont un point commun, leur élaboration respectant les méthodes traditionnelles et une saveur et des nuances uniques au monde. La meilleure manière de découvrir toutes ces saveurs est de visiter l'une des nombreuses caves et fromageries des Îles Canaries. En plus d'une dégustation, vous pourrez les visiter pour y découvrir les méthodes d'élaboration.
Îles
Municipalité
Type de cave et fromagerie
Bodega El Lomo
Consejo Regulador D.O Vinos El Hierro
Bodega Monte Alto
Bodegas Aceró
Bodega Cándido Hernández Pío
Bodegas Onésima Pérez Rodríguez
Bodegas Mencey Chasna
Tenerife
Bodega La Grieta
Bodegas Mondalón
Bodega Monte Bandama
Bodega Viña La Vica
Bodegas Domínguez Cuarta Generación
Tenerife
Bodega de Castro y Magán
Bodega Vera de la Fuente
Tenerife
Bodegas Vulcano
Bodegas Vitega
Bodega Municipal Señorío de Agüímes
Bodega Viejo Antón
Bodega Loher
Bodega Cooperativa Virgen del Pino
Bodega Finca Vegas
Tenerife