Fromages et vins d'une saveur authentique
Le fromage et le vin sont les deux produits les plus caractéristiques de la gastronomie canarienne. Parler des vins canariens, c'est faire référence à ses 10 dénominations d'origine. Étant donné les différents microclimats des îles et changements drastiques d'altitude en seulement quelques mètres, les caractéristiques des vins changent radicalement d'une zone à l'autre. Les fromages canariens se caractérisent également par la variété de leur texture et de leur saveur, même s'ils ont un point commun, leur élaboration respectant les méthodes traditionnelles et une saveur et des nuances uniques au monde. La meilleure manière de découvrir toutes ces saveurs est de visiter l'une des nombreuses caves et fromageries des Îles Canaries. En plus d'une dégustation, vous pourrez les visiter pour y découvrir les méthodes d'élaboration.
Îles
Municipality
Cellar type

Quesería Rubicón

Bodega Municipal Señorío de Agüímes

Bodega Viejo Antón

Bodegas Domínguez Cuarta Generación
Tenerife

Bodega de Castro y Magán

Bodegas Viña Arese
Tenerife

Musée du Vin de La Palma

Quesería Cortijos de Caideros

Bodegas Talagüen / Aray

Quesería Tinache

Bodega Plaza Perdida
