Fromages et vins d'une saveur authentique
Le fromage et le vin sont les deux produits les plus caractéristiques de la gastronomie canarienne. Parler des vins canariens, c'est faire référence à ses 10 dénominations d'origine. Étant donné les différents microclimats des îles et changements drastiques d'altitude en seulement quelques mètres, les caractéristiques des vins changent radicalement d'une zone à l'autre. Les fromages canariens se caractérisent également par la variété de leur texture et de leur saveur, même s'ils ont un point commun, leur élaboration respectant les méthodes traditionnelles et une saveur et des nuances uniques au monde. La meilleure manière de découvrir toutes ces saveurs est de visiter l'une des nombreuses caves et fromageries des Îles Canaries. En plus d'une dégustation, vous pourrez les visiter pour y découvrir les méthodes d'élaboration.
Îles
Municipalité
Type de cave et fromagerie
Cave à vins Tanajara
Quesería Cortijos de Pavón
Consejo Regulador D.O Vinos El Hierro
Bodegas Victoria Eugenia Torres: Matias i Torres
Bodegas El Hoyo
Sereno, Mar de Nubes
Bodega Tajinaste
Tenerife
Bodega Juan Jesús Pérez y Adrián
Bodega Hermanos Mesa
Tenerife
Quesería Luna de Awara
Quesería El Convento
Bodegas Mondalón
Bodegas Lava
Bodegas La Casa del Volcán
Vinos Niray
Bodega La Haya
Tenerife
BODEGA DAVID LANA GARCÍA-VERDUGO
La Palma
Bodega Viña Herzas
Tenerife
Quesería Las Cuevas
Quesería La Villa
Bodegas Vitega
Bodega Traviesa
Bodegas Insulares de Tenerife
Bodega Montoro
Bodega Arautava
Tenerife
Bodega Luis Brito
Bodega El Rebusco
Tenerife
Cave à vins Monje
Bodegas La Geria
Quesería Montaña Blanca
Bodegas La Higuera Mayor
Bodegas El Troncón
Bodega Altos de Chipude. Rajadero, La Montaña
Bodega Valleoro
Tenerife
Bodega José David Rodríguez Pérez
Bodega Viña Zanata
Tenerife